Cuidados com alimentos, higiene e saúde foram os pontos de destaque da palestra promovida pela Coordenação da Vigilância Sanitária da Prefeitura de Aracruz, nesta quinta-feira (26/01), no salão da Igreja Batista de Barra do Sahy. Comerciantes e ambulantes da orla do município tiveram uma tarde de muita informação sobre o tema: “Boas práticas em manipulação de alimentos”.

A palestra abordou vários pontos de suma importância para o dia a dia.  Cuidados como a embalagem, o armazenamento, e a temperatura na conservação que são fatores primordiais no combate a multiplicação dos micro-organismos que são prejudiciais à saúde.

Na ocasião também foi abordada a importância da higienização do ambiente onde a comida vai ser preparada e armazenada, e quais os tipos mais comuns de contaminação.

Os fiscais da Vigilância Sanitária explicaram que o trabalho realizado nas visitas aos estabelecimentos é de conscientizar e de investigar irregularidades, que se encontradas possam ser corrigidas.

O ambulante, Davi Lauro da Silva, destacou que segue as normas exigidas pela Vigilância Sanitária, mas que sempre é bom relembrá-las. “Gostei muito da palestra. Nós barraqueiros temos que trabalhar adequadamente para oferecer um alimento de qualidade para nossos clientes”.